Protezione

I dispositivi di protezione individuale riducono il rischio per la sicurezza alimentare prevenendo i rischi biologici o fisici sia per il personale che per i prodotti alimentari realizzati. Se sono metal detector, il rischio si riduce notevolmente.

 I prodotti di pronto soccorso rilevabili di colore blu sono specificamente richiesti e nominati dai sistemi di sicurezza alimentare come BRC, IFS e altri. Il BRC 7.2.3 stabilisce che tutti i tagli e le ferite devono essere coperti con un materiale adeguatamente colorato, diverso dal colore del prodotto (preferibilmente blu) e contenente una striscia metallica rilevabile.